Ασβεστιο

Ασβέστιο

Το ασβέστιο είναι το πιο άφθονο μεταλλικό στοιχείο στο σώμα. Αντιπροσωπεύει το 2% του σωματικού μας βάρους.

Λειτουργίες ασβεστίου

  • Είναι ένα δομικό στοιχείο. Είναι το κύριο συστατικό στη δομή των οστών και των δοντιών. Το 99% του ασβεστίου βρίσκεται στο σκελετό και τα δόντια και το υπόλοιπο 1% βρίσκεται στο αίμα και το μαλακό ιστό. Αυτό διατηρεί όχι μόνο τη δομή αλλά επίσης τη δύναμη των οστών και των δοντιών δια μέσω των κρυστάλλων υδροξυαπατίτη. Έτσι το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την επιθυμητή ανάπτυξη του σώματος.
  • Εμπλέκεται στη μυική συστολή και τη νευρική διέγερση.
  • Χρειάζεται για την κανονική λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος (για να διατηρηθεί ο καρδιακός ρυθμός και η πίεση του αίματος σε κανονικές τιμές).
  • Εμπλέκεται στην πήξη του αίματος επειδή αυτό είναι απαραίτητο στη διαδικασία της ενεργοποίησης των εξαρτώμενων από τη βιταμίνη Κ πτητικών παραγόντων.
  • Ρυθμίζει την οξεοβασική ισορροπία στο αίμα (pH του αίματος)
  • Παίζει σημαντικό ρόλο στην έκκριση ορμονών π.χ. η ινσουλίνη
  • Μειώνει τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου
  • Απαιτείται για την κανονική λειτουργία των πεπτικών ενζύμων όπως πρωτεάσες και φωσφολιπάσες.

Έλλειψη ασβεστίου

Αιτίες έλλειψης:

  • δυσλειτουργία των παραθυρεοειδών αδένων (υποπαραθυρεοειδισμός)
  • ανεπαρκής πρόσληψη ασβεστίου
  • σύνδρομο δυσαπορρόφησης
  • χρόνια νεφρική νόσος
  • έλλειψη βιταμίνης D
  • έλλειψη μαγνησίου

 

Παράγοντες κινδύνου για την έλλειψη ασβεστίου

  • υψηλά επίπεδα φωσφόρου
  • εγκυμοσύνη (ειδικά πολλαπλές εγκυμοσύνες, θηλασμός)
  • προχωρημένη ηλικία
  • μετεμμηνοπαυσιακή περίοδος
  • παρατεταμένη θεραπεία με διουρητικά ή χημειοθεραπεία

Επίσης δίαιτες υψηλές σε νάτριο ή πρωτεΐνες, αλκοολ και αυξημένη κατανάλωση καφέ και άλλων ποτών που περιέχουν καφεΐνη μπορούν να αντιπροσωπεύουν έναν παράγοντα κινδύνου για έλλειψη ασβεστίου επειδή αυξάνουν την απώλεια ασβεστίου από το σώμα.

Η έλλειψη ασβεστίου οδήγει σε

  • ραχιτισμό
  • οστεοπενία
  • οστεοπόρωση
  • οστεομαλακία
  • τέτανο
  • στειρότητα
  • κατάθλιψη.

Τα συμπτώματα υπασβεστιαιμίας περιλαμβάνουν:

  • υψηλή πίεση του αίματος, καρδιακές αρρυθμίες,
  • Αναπνευστικά προβλήματα,
  • Αδυναμία,
  • Αϋπνία,
  • μειωμένη συγκέντρωση,
  • Παραισθησία
  • υπερβολική εφίδρωση,
  • πόνος στα οστά,
  • μυϊκές κράμπες, μούδιασμα
  • επιληψίες
  • μειωμένη όρεξη

Υπερασβεστιαιμία

  • Κακοήθεια
  • πρωτοπαθής υπερπαραθυρεοειδισμός
  • υπερβολικές ποσότητες συμπληρωμάτων ασβεστίου
  • σύνδρομο γάλακτος-αλκάλεος

(Το σύνδρομο γάλακτος-αλκάλεος (milk-alkali) αποτελεί την τρίτη αιτία υπερασβεστιαιμίας. Συνήθως, αφορά ηλικιωμένες γυναίκες με επηρεασμένη νεφρική λειτουργία και αποδίδεται στη χρήση σκευασμάτων ανθρακικού ασβεστίου με σύγχρονη λήψη βιταμίνης D για την πρόληψη και τη θεραπεία της οστεοπόρωσης.)

Τα συμπτώματα υπερασβεστιαιμίας περιλαμβάνουν ναυτία, έμετο, κοιλιακό πόνο, έλλειψη όρεξης, ξηροστομία, δυσκοιλιότητα, πολυουρία, υπέρταση, κόπωση, σύγχυση,, κώμα και θάνατο (αν δεν αντιμετωπιστεί στην ώρα του).

Η καθημερινή δοσολογία εξαρτάται από την ηλικία, το φύλο και τη φυσιολογική κατάσταση.

Το ανώτατο όριο πρόσληψης ασβεστίου είναι 2.000-2.500mg/ημέρα για τους ενήλικες και για τα παιδιά χαμηλότερα επίπεδα πρόσληψης όπως βλέπουμε στον παρακάτω πίνακα:

Κατηγορίες πληθυσμού                                   mg ανά ημέρα

Νεογέννητα 0 έως 12 μηνών                           200-260

Παιδιά και έφηβοι                                            700-1.300

Ενήλικες                                                            1000-1200

Εγκυμοσύνη και θηλασμός                              1000-1300

Πηγές ασβεστίου από τη διατροφή: γαλακτοκομικά προϊόντα, φυλλώδη πράσινα λαχανικά, σησαμόσποροι, σύκα, κονσερβοποιημένες σαρδέλες και σολωμός, καρύδια, αμύγδαλα, ηλιόσποροι, μουστάρδα, γύρη μέλισσας πρόπολη.

Είναι σημαντικό ότι κάποια συστατικά της διατροφής εμποδίζουν την απορρόφηση ασβεστίου:

οξαλικό οξύ: βρίσκεται στο σπανάκι, ξηρά φασόλια, ραβέντι

φυτικό οξύ: βρίσκεται στα σιτηρά, ξηρά φασόλια κ.α..

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *